Сельдь запеченная с картофелем и луком
Селедка запеченная с картофелем и луком - это полноценный обед, здесь уже сразу рыба с гарниром. Картошка пропитывается жиром от селедки и получается очень вкусной, ароматной и сочной.
- Вам понадобится:1 ч. 15 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сельдь мороженая
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Сельдь мороженая 2 шт
- Картофель 1 кг
- Лук репчатый 2 шт
- Лимон 0,5 шт
- Соль по вкусу
- Приправа для рыбы по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Сливочное масло 20 г
Приготовление~1 ч. 15 мин.
Шаг 1 из 13
Селедку размораживаем, удаляем голову, хвост и плавники, вынимаем внутренности. Если попалась икра или молока, то их тоже можно использовать. Рыбу хорошо промываем.
Шаг 2 из 13
Рыбу хорошо солим со всех сторон и внутри брюшка.
Шаг 3 из 13
Посыпаем приправой для рыбы селедку со всех сторон и внутри тоже не забываем. Отставляем рыбу в сторону.
Шаг 4 из 13
Картофель чистим, моем и нарезаем кружочками толщиной 0,5 см.
Шаг 5 из 13
Репчатый лук чистим, моем и нарезаем тонкими полукольцами.
Шаг 6 из 13
Картофель с луком солим и перчим.
Шаг 7 из 13
Хорошо перемешиваем картофель с луком.
Шаг 8 из 13
Форму в которой будем запекать смазываем сливочным маслом и выкладываем картофель с луком.
Шаг 9 из 13
Сверху на картофель выкладываем сельдь.
Шаг 10 из 13
Накрываем форму фольгой, блестящей стороной внутрь и ставим в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут, смотрите по своей духовке.
Шаг 11 из 13
Сельдь готовится достаточно быстро, поэтому мы смотрим, чтобы картофель стал мягким. Открываем фольгу проверяем картофель, если готов и мягкий, то ставим форму обратно в духовку, но уже без фольги на 10 минут, чтобы рыбка подрумянилась.
Шаг 12 из 13
Готовую сельдь с картофелем и луком достаем из духовки и выкладываем на блюдо.
Готово!
Перед подачей поливаем сельдь соком лимона. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!