Карп запеченный с овощами
Очень вкусное, сочное и сытное блюдо к которому не требуется дополнительный гарнир, так как в качестве гарнира используются овощи, которыми фаршируем карпов. У меня несколько небольших карпов, так же можно фаршировать и крупного карпа.
Ингредиенты
- Карп 1 кг
- Морковь 200 г
- Лук репчатый 200 г
- Масло растительное 2 ст.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Майонез 150 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~1 ч. 10 мин.
Шаг 1 из 12
Карпов чистим от чешуи и вынимаем внутренности, хорошо промываем в проточной воде.
Шаг 2 из 12
Посыпаем карпов солью и черным перцем и даем им так постоять 30 минут.
Шаг 3 из 12
В миске смешиваем майонез, чеснок выдавленный через пресс, добавляем соль и перец. Хорошо перемешиваем.
Шаг 4 из 12
Репчатый лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле 5 минут до золотистого цвета.
Шаг 5 из 12
Добавляем морковь натертую на крупной терке. Обжариваем все вместе еще 5 минут.
Шаг 6 из 12
Выкладываем овощи в миску и добавляем половину соуса из майонеза. Перемешиваем.
Шаг 7 из 12
Начиняем карпов полученной массой.
Шаг 8 из 12
Обмазываем их оставшимся соусом из майонеза.
Шаг 9 из 12
Отрезаем два куска фольги, смазываем их растительным маслом, выкладываем карпов на один кусок.
Шаг 10 из 12
Вторым куском фольги накрываем карпов и края закручиваем, делая как бы бортики. Ставим их в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 30 минут.
Шаг 11 из 12
Достаем карпов, снимаем верхний кусок фольги и ставим на 5-7 минут еще в духовку, чтобы рыба подрумянилась.
Готово!
Подаем карпов с зеленью и долькой лимона. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!