Рыба по-гречески
Рыбу по-гречески готовят многие хозяйки на постсоветском пространстве, хотя в самой Греции такого рецепта нет. Предлагаю вам один из вариантов такого рецепт с большим количеством овощей и филе трески в кунжутной панировке.
- Вам понадобится:3 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Треска
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Треска 1 кг.
- Морковь 1 кг.
- Лук репчатый 1 кг.
- Томатная паста 2-3 ст.л.
- Сахар по вкусу
- Соль по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Перец душистый по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Вода 1 л.
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
Очищаем лук и морковь.
Шаг 2 из 13
Обжариваем и карамелизируем лук на растительном масле.
Шаг 3 из 13
Также обжариваем морковь.
Шаг 4 из 13
Из томатной пасты и специй приготовим маринад для рыбы.
Шаг 5 из 13
Для данного рецепта я использовала замороженное филе трески в кунжутной панировки. Эта рыба хороша тем, что ее сразу жаришь и не надо тратить время на разморозку.
Шаг 6 из 13
Обжариваем филе трески на масле с двух сторон
Шаг 7 из 13
Затем на дно огнеупорной формы кладем слой обжаренной моркови и сверху слой лука.
Шаг 8 из 13
Затем слой обжаренной трески
Шаг 9 из 13
Прикрываем рыбу также слоем моркови и лука, затем сверху еще один слой рыбы
Шаг 10 из 13
Сверху закрываем слоем лука и затем слоем моркови
Шаг 11 из 13
Заливаем томатным маринадом, закрываем крышкой и ставим в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 1 час. Затем достаем и оставляем до полного остывания и отправляем на ночь в холодильник.
Шаг 12 из 13
Готовая ароматная и очень вкусная рыба по-гречески.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!