Филе скумбрии с овощами
Рыбное филе с баклажаном, томатами и сыром. Пикантный вкус рыбе придает красный песто.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе рыбное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе скумбрии 2 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Томаты 2 шт.
- Сыр моцарелла 1 шт.
- Листья зеленого салата 4-6 листиков
- Оливковое масло 30 мл.
- Лимонный сок, соль, прованские травы По вкусу
- Готовый соус \ 1 ст.л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Баклажан нарезать тонко, посолить и оставить выделиться сок.
Затем промакнуть бумажным полотенцем.
Затем промакнуть бумажным полотенцем.
Шаг 2 из 8
Обжарить на оливковом масле с обеих сторон.
Шаг 3 из 8
Сыр и томаты нарезать тонко.
Шаг 4 из 8
На листья зеленого салата уложить овощи этажами, чередуя баклажан, томаты и сыр.
Шаг 5 из 8
Филе скумбрии, промыть и просушить бумажным полотенцем. Посолить, полить лимонным соком и посыпать прованскими травами.
Обжарить на сковороде на тихом огне. Так рыба получится даже не жаренной, а почти вареной. Времени на приготовление уйдет минут 5-6.
Обжарить на сковороде на тихом огне. Так рыба получится даже не жаренной, а почти вареной. Времени на приготовление уйдет минут 5-6.
Шаг 6 из 8
Горячую рыбу уложить последним слоем и покрыть соусом.
Шаг 7 из 8
Красный песто очень ароматный и в меру пикантный. Приготовлен на основе растительного масла, специй и орешков кешью.
Готово!
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо,Викуш ! Очень вкусно !