Килька пряного посола
Хочу поделиться очень вкусной килькой пряного посола. Готовила по рецепту Елены М.
Ингредиенты
- Килька свежая или свежемороженная 1 кг
- Перец черный горошком 1 ч. ложка
- Соль крупная 3 ст. ложки
- Душистый перец горошком 4 шт
- Гвоздика 4-5 шт
- Кориандр (зерна) 1/4 ч. ложки
- Лавровый лист 3-4 шт
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
Если килька свежемороженная, разморозить.
Шаг 2 из 4
Удалить головы, внутренности. Вымыть под проточной водой. Пряности растолочь и смешать с солью.
Шаг 3 из 4
Кильку посыпать засолочной смесью и перемешать.
Готово!
Выложить кильку в широкую посуду (банки не использовать - килька просолится неравномерно и быстро испортится). Накрыть рыбу тарелкой и поставить небольшой груз. Поставить для просаливания в прохладное место на 12 часов.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!