Караси запеченные под сыром и сметаной
Очень вкусная, нежная, ароматная рыбка!
Ингредиенты
- Караси крупные 2 шт
- Репчатый лук 1/2 шт
- Лимонный сок 2 ст. ложки
- Соль, черный перец по вкусу
- Чеснок 1-2 зубчика
- Сметана 3 ст. ложки
- Сыр 100 г
- Укроп или петрушка 1/2 пучка
- Помидоры вяленые 30 г
- Растительное масло для обжаривания
- Мука для панировки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Карасей почистить, удалить жабры и внутренности. Хорошо вымыть и обсушить. Сделать крестообразные надрезы вдоль спины рыбы к хвосту, с двух сторон. Сбрызнуть лимонным соком, поперчить и посолить внутри и снаружи. Лук нарезать тонкими полукольцами и вложить внутрь рыбы.
Шаг 2 из 7
Растительное масло разогреть и бросить в него чеснок. Обжарить до румяности, удалить. Карасей обвалять в муке и обжарить на ароматном масле, на сильном огне с двух сторон. Рыбу переложить в форму или на противень. В надрезы вложить кусочки вяленых помидоров.
Шаг 3 из 7
Сыр натереть, добавить сметану.
Шаг 4 из 7
Смешать сыр, сметану и измельченную зелень.
Шаг 5 из 7
Сверху смазать карасей этой массой.
Шаг 6 из 7
Запекать карасей в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Выложить на блюдо, украсить помидорами, зеленью и лимоном
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!