Шашлык из мясного фарша с булгуром
В Турции это блюдо называется Орук кебаб, Симит кебаб или Булгурлу кебаб, так как в фарш добавляется мелкий булгур. Шашлык, конечно, лучше готовить на мангале, но можно и в домашних условиях - в духовке. Получается очень вкусно. Попробуйте! Рецепт нашла у olka-turk
- Вам понадобится:50 мин.
- География блюда:Турецкая
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 360 г
- Булгур 1/4 ст.
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 1 зубчик
- Тмин молотый 1 ч.л.
- Перец красный жгучий 1/4 ч.л.
- Перец черный по вкусу
- Соль морская 1 ч.л. б.г
- Помидор 1 шт
- Томатная паста 0,5 ст.л.
- Вода 0,5 стак.
- Петрушка 2 ст.л.
- Зелень для подачи
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 8
Булгур отварить до готовности (у меня был только крупный), добавить к фаршу, перемешать.
Шаг 2 из 8
Добавить мелко нарезанный лук и чеснок, рубленную зелень петрушки, соль, перец и тмин.
Шаг 3 из 8
Ввести яйцо, хорошо перемешать.
Шаг 4 из 8
Сформировать продолговатые котлеты, размером 10х2 см, у меня получились больше. Выложить в форму, смазанную маслом, запечь при 180*С 15 минут.
Шаг 5 из 8
Томатную пасту развести водой, залить котлеты, добавить нарезанный дольками помидор.
Шаг 6 из 8
Запекать еще 15-20 минут.
Шаг 7 из 8
Можно подавать.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!