Колдуны

Zoya7

24-10-2012, 09:41

5.00

2 голоса

Колдуны- блюдо белорусской кухни. Очень рекомендую: просто, быстро и вкусно.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 5

Из говядины, свинины, лука и чеснока готовим фарш. Солим и приправляем по вкусу.

Шаг 2 из 5

Картофель трем на терке.

Шаг 3 из 5

Из фарша формируем котлетки и обволакиваем их в картофеле не толстым слоем.

Шаг 4 из 5

Обжариваем на растительном масле сначала с одной стороны, затем переворачиваем, прикрываем крышкой, убавляем огонь и доводим до готовности.

Готово!

Готово!

Комментарии 9

Marina30

Белоруска, из рецептов белорусской кухни "Драники – это национальное белорусское блюдо. И вариаций у драников несчетное множество. Хочу вам предложить весьма распространенную версию их рецепта – драники с мясом (колдуны).
Это очень вкусно, сытно и питательно. Особенно если вы будете есть эти драники горячими со свежей сметаной. ".......Так что ваш коммент не в тему, а злость и нравоучкения оставьте у себя дома!!!!!!

2 февраля 2013 09:51

шев повар

Очень хочеться оправергнуть ваш коментарий!Колдуны в вашем понятии которые (варенники)-это как раз русское блюдо а про наши белорусские колдуны из кортофеля и мяса,в россии вообще мало кто знает.

2 февраля 2013 09:09

Белоруска

Ерунда какая!!! колдуны в исконно белорусской кухне - на самом деле это что-то типа вареников с разными начинками. самые известные - колдуны графа Тышкевича (с грудинкой). а это - драники. да и на драники не похоже. потому что основная часть блюда - лепешечки из тертого картофеля с начинками (мясо, рыба, сало, грибы и проч.)или без. а этот рецепт никакого отношения ни к белорусской кухне не имеет!!!!!! это просто котлеты в крупно натертом картофеле. для драников картофель трется на мелкой терке, отжимается сок, добавляются приправы, формируются лепешечки диаметром 8-9мм. а дальше - кто во что горазд. можно внутрь фарш положить, можно рыбку, можно даже творог либо сыр, сало с луком. сверху покрываем такой же лепешкой. прижимаем, обваливаем в муке или панировке, обжариваем. для тех, кто любит нежнее, предварительно обжаренные драники, слоями выложить в кастрюлю, залив их сметаной.

15 декабря 2012 09:51

barska

Ох, Зоенька, и наколдовала ж ты вкусноту!!!!! Просто мужской рай!

25 октября 2012 19:59

mysj19

А какие хорошенькие!!!

24 октября 2012 21:37

Zoya7

Marina30,
тамара агапитова,
Галюша,
Спасибо!

24 октября 2012 21:36

Галюша

Очень вкусно))

24 октября 2012 14:37

тамара агапитова

Какие интересные колдуны! Вкусно, очень вкусно!

24 октября 2012 11:20

Marina30

Как вкуснооооооо=))

24 октября 2012 10:53