Шашлык на сковороде из куриной печени
Очень вкусный шашлык. Готовится просто и быстро!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Армянская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриная печень 500 г
- Сало свежее 150 г
- Репчатый лук 2-3 шт
- Майонез домашний 3-4 ст. ложки
- Йогурт домашний 150 г
- Соль, перец, специи для шашлыка по вкусу
- Масло растительное для обжаривания
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Печень вымыть, обсушить, разрезать на 2 части. Выложить в глубокую посуду. Добавить порезанный кольцами лук, посолить, поперчить, посыпать специями.
Шаг 2 из 6
Йогурт смешать с майонезом, добавить к печени, перемешать и поставить в холодное место на 2-3 часа.
Шаг 3 из 6
Сало порезать средними кубиками.
Шаг 4 из 6
Нанизать на деревянные шпажки (предварительно замочить) печень, лук и сало - чередуя.
Шаг 5 из 6
Жарить шашлык на растительном масле - сначала на сильном огне до румяной корочки, затем огонь уменьшить. Постоянно переворачивать шпажки с шашлыком. Готовность проверить сделав небольшой надрез, если крови нет - шашлык готов! Не пережаривайте - будет сухой. За 4-5 минут до готовности влить немного воды в сковороду и накрыть крышкой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!