Стейк Нью-Йорк с картофелем и грибами

4.00
4 голоса
Стейк Нью-Йорк с картофелем и грибами - рецепт от Гордона Рамзи. Здесь стейк жарится в специях - какао-порошок и чипотле. Чипотле - это мексиканская приправа, представляющая собой копченый красный перец халапеньо. Сначала жарится на сковороде стейк, специи отдают свой аромат маслу, а потом в этом масле жарятся грибы и картофель. Очень вкусное блюдо.
Ингредиенты
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 8
У меня два стейка без косточки.
Шаг 2 из 8
Чипотле смешать с какао-порошком. Чипотле можно заменить на острую паприку и добавить на свой вкус.
Шаг 3 из 8
Хорошо натереть мясо с двух сторон и жарить на сливочном масле с тимьяном и чесноком. У меня веточки мяты. Готовые стейки кладем на блюдо.
Шаг 4 из 8
Нарезать лук и грибы.
Шаг 5 из 8
На этой же сковороде жарим грибы с луком минуты 4. Добавить чуть сливочное масло. Кладем на блюдо к стейкам.
Шаг 6 из 8
Вареный картофель разрезать на 2 или 3 части вдоль и обжарить на той же сковороде с двух сторон. Если понадобится - добавить масло.
Шаг 7 из 8
Собираем блюдо, посыпать зеленью и подаем.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!