Куриные желудки с брюсельской капустой в сметанном соусе
Куриные желудки это универсальный и дешёвый продукт, который многие незаслуженно обходят стороной. А зря, ведь их можно не только потушить, но и приготовить плов, гуляш, паштет, добавлять в супы, салаты, фарш, применять в качестве начинки для блинчиков, пирожков. Я хочу поделиться рецептом желудков с овощами, тушеных в сметане.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Желудки куриные
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Желудки куриные 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец сладкий 1 шт.
- Сметана 150 г
- Вода 150 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Капуста брюссельская 250 г
- Специи для мяса 1 ч. л.
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 12
Кур. желудки зачищаем, разрезаем, заливаем водой и отправляем вариться. Варю обычно долго , около 1,5 часа, чтобы желудки стали мягкими.
Шаг 2 из 12
Брюссельскую капусту очищаем от верхних листочков.
Шаг 3 из 12
Затем отправляем капусту вариться в кипящую солёную по вкусу воду. Варим капусту 8 минут и вынимаем.
Шаг 4 из 12
Морковь нарезаем брусочками.
Шаг 5 из 12
Лук нарезаем кубиками.
Шаг 6 из 12
Когда овощи станут мягкими, добавляем сладкий перец( у нас мороженый). Жарим вместе4-5 минут.
Шаг 7 из 12
Добавляем сметану.
Шаг 8 из 12
Вводим брюссельскую капусту.
Шаг 9 из 12
А также вливаем воду. Солим, перчим и перемешиваем.Тушим вместе ещё 5 минут.
Шаг 10 из 12
Наше блюдо готово!
Шаг 11 из 12
Подаём как самостоятельное блюдо.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!