Роллы с лососем, авокадо в кунжуте
Приготовить роллы дома совсем не сложно, нужно только попробовать. Предлагаемый мной рецепт роллов с лососем, авокадо и сыром филадельфия смогут оценить любители японской кухни. Особую пикантность роллам придает посыпка из черного кунжута, который имеет немного острый вкус. Подача роллов так же искусство, поэтому не забудьте при подаче про васаби, маринованный имбирь и соевый соус.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Японская
- Основной ингредиент:Рис для суши
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Рис для суши 1 ст.
- Водоросли нори 2 листа
- Уксус рисовый 1 ст.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль 0.3 ч.л.
- Сыр филадельфия 80 г
- Авокадо 0.5 шт.
- Лосось слабосоленый 70 г
- Соевый соус для подачи
- Васаби 15 г
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 10
Промываем рис для суши три раза. Заливаем рис водой (1.5 ст.) и варим 20 минут. Рис для суши не нужно слишком переваривать. Делаем заправку для риса из рисового уксуса, сахара и соли. Заправку подогреваем, не кипятя, пока сахар и соль растворятся. Заправляем уже остывший рис заправкой, так он приобретет клейкую структуру и роллы легче будет свернуть.
Шаг 2 из 10
Лист водорослей нори разрезаем пополам. Переворачиваем шершавой стороной вверх и выкладываем рис, оставляя 1 см нори без риса.
Шаг 3 из 10
Переворачиваем лист нори с рисом там, чтобы рис оказался внизу.
Шаг 4 из 10
Нарезаем слабосоленый лосось полосками.
Шаг 5 из 10
Выкладываем на вторую сторону водорослей нори сыр филадельфия, затем рыбу.
Шаг 6 из 10
Авокадо разрезаем пополам, извлекаем косточку и чистим. Нарезаем авокадо тонкой соломкой.
Шаг 7 из 10
На лосось кладем полоски авокадо.
Шаг 8 из 10
Ковриком сворачиваем ролл и отправляем в холодильник на пол часа.
Шаг 9 из 10
Достаем ролл из холодильника, обваливаем в смеси черного и белого кунжута. Прижимаем кунжут ковриком.
Готово!
Нарезаем ролл на 6-8 частей. Подаем к столу с маринованный имбирем, васаби и соевым соусом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!