Паровые тефтели

31-08-2014, 21:07

0 голосов

Раньше у меня котлетки получались суховатые, менее сочные… А по этому рецепту котлеты – просто тают во рту. А еще они получаются сытенькие – моим родным очень они пришлись по вкусу.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Итальянская
Основной ингредиент:Фарш мясной
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Мясной фарш 700 гр.
Морковь 3 шт.
Хлеб (сухарики) 100 гр.
Молоко 0,5 стакана
Яйца 2 шт.
Лук 2 шт.
Соль, специи по вкусу

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 9

Готовим фарш, для этого перемалываем на мясорубке мясо и сало. Я использовала свинину и курицу, а так же кусочек сала для сочности.

Шаг 2 из 9

Берем хлебушек (белый) или хлебные сухарики и замачиваем в молочке на 10-15 минут, чтоб хорошо размякло.

Шаг 3 из 9

Морковь натираем на крупной терке.

Шаг 4 из 9

Лук нарезаем мелкими квадратиками.

Шаг 5 из 9

Добавляем морковь, лук и хлеб в наш фарш.

Шаг 6 из 9

Далее вбиваем яйца, добавляем соль и специи по-вкусу.

Шаг 7 из 9

Тщательно перемешиваем до образования однородной массы.

Шаг 8 из 9

Формируем котлетки и выкладываем на пароварку.

Готово!

Готовим котлетки 15-20 минут.Т.к. котлеты все же мясные я еще протушиваю их в духовке 15-20 минут.
Всем приятнейшего аппетита!!!!