Тефтели с кабачками и цветной капустой в сметане
В сезон кабачков и цветной капусты готовим блюда с этими замечательными овощами. Сегодня у нас мои любимые тефтели. Для их приготовления подойдет любой фарш по вкусу. У меня куриный. Тефтели диетические, полезные и вкусные.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Филе куриное 500 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Батон 100 грамм
- Кабачок 0,5 штуки
- Капуста цветная 200 грамм
- Сметана 2 ст.л.
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Морковь 1 штука
- Масло подсолнечное 20 мл
- Лавровый лист 1 штука
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Пропустите через мясорубку куриное филе и кабачок. Батон или булку залейте водой и через несколько минут отожмите. Также пропустите через мясорубку. Пусть вас не смущает цвет булки, я взяла ржаную. Фарш посолите и поперчите по вкусу и тщательно перемешайте.
Шаг 2 из 7
Репчатый лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сотейник. Налейте подсолнечное масло. Жарьте овощи 7-8 минут до прозрачности лука.
Шаг 3 из 7
После добавьте муку и сметану. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Налейте 300-350 мл воды и посолите соус по вкусу.
Шаг 4 из 7
Из приготовленного фарша сформируйте тефтели и выложите в сметанный соус. Добавьте лавровый лист.
Шаг 5 из 7
Накройте сотейник крышкой и тушите тефтели на среднем огне 30-35 минут.
Шаг 6 из 7
Цветную капусту сварите до желаемой мягкости и добавьте в сотейник с тефтелями и соусом.
Готово!
Тефтели с кабачком и цветной капустой готовы. Подавайте к столу в горячем виде.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!