Шведские тефтели с клюквой
Шведские тефтели с клюквой. Очень вкусные тефтели можно подать с чем угодно. В качестве гарнира приготовьте картофельное пюре или вареный рис, любую кашу или пасту.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Шведская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 300 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Крошка хлебная 2 ст.лож.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Масло растительное 1 ст.лож.
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Клюква 2 ст.лож.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 12
Мелким кубиком нарежьте лук, посолите и жарьте минуты три до мягкости.
Шаг 2 из 12
Мясной фарш высыпьте в блендер или измельчитель, вбейте яйцо.
Шаг 3 из 12
Всыпьте хлебную крошку и хорошо перебейте в однородную густую массу.
Шаг 4 из 12
Всыпьте жареный лук вместе с маслом и еще раз перебейте, соль и перец по вкусу.
Шаг 5 из 12
Должна выйти плотная масса.
Шаг 6 из 12
Формуйте небольшие шарики и отправьте в холодильник, пока закипает вода в кастрюле.
Шаг 7 из 12
В кипящую воду отправьте тефтели и варите после закипания еще пять минут на малом огне.
Шаг 8 из 12
Растопите сливочное масло в сковороде.
Шаг 9 из 12
Переложите из кастрюли тефтели в масло без жидкости. Жарьте со всех сторон, до румяной корочки.
Шаг 10 из 12
Отодвиньте тефтели или уберите со сковороды, всыпьте клюкву, присыпьте ее щепоткой сахара (сахар только на клюкву), накройте крышкой и снимите с плиты. Крышку уберите, когда клюква перестанет стрелять.
Шаг 11 из 12
Разложите тефтели и рядом клюквенный соус. Или посыпьте тефтели соусом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!