Тефтели с капустой в соусе
Эти тефтели вкусный и сытный обед для всей семьи, причём гарнир к ним можно не готовить, так-как в их состав уже входит капуста.Мясо может быть разным. Это и говядина, и свинина, и курица. Если мы в тефтели добавим капусту, тогда они получатся более сочными, нежными и вкусными.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш мясной
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Фарш мясной 500 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Капуста белокочанная 200 г
- Морковь 1 шт.
- Помидор 500 г
- Масло растительное для жарки
- Мука 1 ст. л.
- Бульон мясной 300 мл
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Капуста у нас зимняя и очень жесткая. Мелко её нарезаем.
Шаг 2 из 12
Заливаем водой, чуть солим и доводим до закипания. Варим приблизительно 5-7 минут. Воду сливаем,капусту остужаем.
Шаг 3 из 12
Морковь нарезаем соломкой, лук кубиками.
Шаг 4 из 12
Половину нарезанного лука добавляем в фарш, а также капусту и лук.. Солим и перчим. Перемешиваем.
Шаг 5 из 12
Лук и морковь пассеруем до мягкости, в конце добавляем муку. Жарим ещё 1 минуту.
Шаг 6 из 12
Помидоры очищаем от кожицы и мелко рубим.
Шаг 7 из 12
Отправляем помидоры к луку и моркови. Пассеруем до готовности.
Шаг 8 из 12
Добавляем воду и варим соус, минут 8-10. Солим и перчим по вкусу.
Шаг 9 из 12
Из фарша формируем тефтели.
Шаг 10 из 12
Отправляем тефтели в соус и тушим до готовности, на медленном огне, приблизительно 45 минут, под закрытой крышкой.
Шаг 11 из 12
Наши сочные и очень вкусные тефтели готовы.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!