Котлеты с кабачком и манной крупой

5.00
5 голосов
Моей семье очень нравятся котлеты с добавлением кабачка вместо хлеба. Но кабачки должны молоденькие, сочные и без крупных семян. За счёт кабачков, котлеты получаются очень сочные, а за счёт панировочных сухарей, на них образовывается хрустящая корочка. Из этой порции получается 18-20 небольших котлет.
Ингредиенты
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 10
Нам понадобится фарш. У нас свинина с говядиной.
Шаг 2 из 10
Кабачок моем, вытираем и натираем на тёрке с крупными отверстиями.
Шаг 3 из 10
Если кабачок очень сочный, тогда слегка сдавите сок. Я обычно сок не сдавливаю. От него котлеты становятся сочнее. Но тогда обязательно нужно котлеты отбить не менее 20 раз, чтобы фарш стал более вязким.
Шаг 4 из 10
Лук также натираем на тёрке с крупными отверстиями.
Шаг 5 из 10
Соединяем фарш, кабачок и лук.
Шаг 6 из 10
Добавляем манную крупу, яйца, укроп, соль и перец. Перемешиваем и отбиваем фарш.
Шаг 7 из 10
Формируем котлеты и панируем их в панировочных сухарях.
Шаг 8 из 10
Жарим с двух сторон до готовности.
Шаг 9 из 10
В результате вкусные и сочные котлеты. Так они выглядят на разломе.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Вкусные и сочные котлетки!
11 ноября 2020 20:23
Так не готовила, но думаю очень вкусно!
11 ноября 2020 20:23
Любим такие нежные и аппетитные котлетки))
11 ноября 2020 18:30
Отличные котлеты!
11 ноября 2020 18:13
Очень вкусные и полезные котлеты)
11 ноября 2020 13:47
Аппетитные котлеты!
11 ноября 2020 13:34