Жареные яйца пашот с фасолью и кус-кусом
Жареные яйца пашот с фасолью и кус-кусом. Это самостоятельное блюдо можно приготовить на завтрак и не только. Может показаться, что на приготовление уйдет много времени, но здесь дольше всего будет закипать вода для яиц.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Кус-кус
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Кус-кус 3 ст лож.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Фасоль стручковая 7-8 шт.
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Крошка хлебная 3 ст лож.
- Зелень по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 7
Кус-кус залить крутым кипятком, посолить, накрыть крышкой и оставить пока будем готовить остальные ингредиенты. Готовый кус-кус заправить оливковым или сливочным маслом и перемешать.
Шаг 2 из 7
Вода уже стоит на огне и пускает пузыри, но не кипит. Каждое яйцо разбить и вылить аккуратно в пиалки.
Шаг 3 из 7
Аккуратно яйца вводим в воду (вода подсоленная) и не трогаем. Оставим на три минуты.
Шаг 4 из 7
На сковороде растопить сливочное масло и выложить прямо замороженную стручковую фасоль на пару минут.
Шаг 5 из 7
Яйца достаем шумовкой и пока они мокрые выложить в хлебные крошки. Работаем аккуратно - желток внутри жидкий. Обвалять в хлебной крошке.
Шаг 6 из 7
И быстро обжарить с двух сторон. На это уйдет 1-1,5 минуты.
Готово!
Собираем блюдо. Выложить кус-кус, фасоль и яйца, добавить зелень или овощи на свой вкус.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!