Яичница запечённая в картофеле
Оригинальная, горячая закуска на ужин, можно в обед или на завтрак, если не шокирует наличие чеснока. Довольно не сложное в приготовлении и весьма симпатичное, что сделает честь золотым рукам хозяйки застолья. А главное никаких заморских продуктов: всё наше отечественное.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель (отварной)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель (отварной) 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сыр российский 50 грамм
- Яйцо куриное 2 шт.
- Укроп 3 веточки
- Соль по вкусу
- Чеснок 2 зубчика
- Масло подсолнечное 25 мл.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 12
Тщательно моем крупный картофель. И запекаем "в мундире", в духовке, практически до готовности. Можно использовать микроволновку. Не забываем наколоть клубень ножом или вилкой в 2-3 местах.
Шаг 2 из 12
Лук нарезаем мелким кубиком.
Шаг 3 из 12
Так же мелко нарезаем чеснок.
Шаг 4 из 12
Сыр натираем на тёрке.
Шаг 5 из 12
Мелко нарезаем зелень.
Шаг 6 из 12
Готовый картофель разрезаем на половинки и аккуратно, чайной ложечкой, выбираем середину, оставляя немного вдоль стенок.
Шаг 7 из 12
Вынутый картофель солим, по необходимости перчим и разминаем вилкой( без фанатизма).
Шаг 8 из 12
Лук и чеснок начинаем обжаривать на сковороде с маслом.
Шаг 9 из 12
Когда лук будет становиться прозрачным добавляем картофель и натёртый сыр. Перемешиваем постоянно, пока смесь не станет однородной.
Шаг 10 из 12
Вычищенные половинки заполняем обжаренным картофелем с луком, чесноком и сыром. Делаем углубления для яйца.
Шаг 11 из 12
Любую форму для запекания застилаем пергаментом. Небольшие по размеру яйца (можно перепелиные)разбиваем в каждую половинку и посыпаем зеленью. Ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 10-15 минут. До готовности яичницы. Главное не дать свариться желтку. Иначе пропадёт весь шарм нашего блюда.
Готово!
Должна получиться запечённая глазунья. Переносим наше блюдо на тарелку . Украшаем по своему усмотрению. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!