Запеканка из риса и свинины
Запеканка из риса свинины - это не только вкусное, но и красивое блюдо. Чтобы улучшить вкус запеканки к ней подадим соус, который приготовлен на сливках. Соус делает запеканку более нежной.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Свинина мякоть 500 г
- Рис 400 г
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Куркума 0,5 ч.л.
- Сливочное масло 40 г
- Мука 1 ст. л.
- Сливки 20% 200 г
- Масло растительное 3 ст. л.
- Соль по вкусу
- Сок лимонный 0,5 шт
- Перец болгарский 2 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 18
Для приготовления запеканки нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 18
Мясо нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 3 из 18
Лук нарезаем четверть кольцами, перец полосками.
Шаг 4 из 18
Мясо обжариваем на растительном масле, когда оно зарумянится, добавим к нему порезанный четверть кольцами 1 лук и полосками перец. Добавим стакан воды и будем тушить на небольшом огне, под закрытой крышкой, до готовности.
Шаг 5 из 18
Мелкими кубиками нарезаем лук, морковь и болгарский перец и пассеруем их на растительном масле.
Шаг 6 из 18
Рис промываем и заливаем водой в количестве 750 миллилитров, Добавляем пассерованные лук, морковь и перец, ставим на газ и варим минут 12-14 минут. Дальше снимаем с огня, крышку не снимаем. Сверху накрываем полотенцем.
Шаг 7 из 18
Рис готов.
Шаг 8 из 18
К рису добавляем яйцо и 2/3 тёртого сыра. Перемешиваем.
Шаг 9 из 18
Форму с трубой застилаем бумагой для выпечки.Чтобы она хорошо ложилась, намочите и выжмите её.
Шаг 10 из 18
Половину риса выкладываем в форму.
Шаг 11 из 18
На рис выкладываем мясо.
Шаг 12 из 18
Мясо покрываем 1/3 оставшегося сыра.
Шаг 13 из 18
На сыр выкладываем оставшийся рис.
Шаг 14 из 18
Закрываем фольгой и отправляем в заранее разогретую духовку до 180* на 20 минут.
Шаг 15 из 18
Приготовим соус. На сливочном масле жарим муку 2-3 минуты.
Шаг 16 из 18
Разводим сливками.
Шаг 17 из 18
Готовую запеканку переворачиваем на тарелку. Поливаем соусом, украшаем по своему усмотрению.
Готово!
Так выглядит запеканка в разрезе.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!