Запеканка из картофеля филе и грибов
Вкусное, сытное, домашнее блюдо. Думаю, что понравится всем без исключения. Запеканок картофельных много на сайте и моя не уникальна. Просто я очень люблю это блюдо, вот и решила выложить!
Ингредиенты
- Картофель 10 шт.
- Филе куриное 1 шт.
- Вешенки 350 г
- Шампиньоны 350 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Масло растительное для жарки
- Сыр твердый 180 г
- Помидоры черри 10 шт.
- Сливочное масло 100 г
- Укроп 0,3 пучка
- Мука 3 стол. л.
- Сметана 15% жирности 3 ст. лож.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 10
Нам понадобятся грибы. У нас вешенки и шампиньоны, но грибы могут быть любые, в том числе и лесные.
Шаг 2 из 10
А также нам понадобится картофель, который чистим моем, нарезаем и ставим вариться.
Шаг 3 из 10
Из готового картофеля делаем пюре, остужаем его, добавляем сливочное масло, яйцо, муку и укроп.Перемешиваем.
Шаг 4 из 10
Лук пассеруем на растительном масле.
Шаг 5 из 10
К одной половине лука добавляем куриное филе и продолжаем жарить вместе.
Шаг 6 из 10
Ко второй половине лука добавляем тонко нарезанные грибы и жарим вместе.
Шаг 7 из 10
Из картофельного теста делаем дно и бортики в глубокой форме.Жареные грибы охлаждаем, добавляем половине натёртого сыра. Мясо соединяем с грибами и сыром, перемешиваем и вкладываем в форму.
Шаг 8 из 10
В мисочке соединяем яйцо сметану и вторую половину натёртого сыра. Перемешиваем.
Шаг 9 из 10
Смесью заливаем запеканку, посыпаем сыром, украшаем помидорами черри.
Готово!
Запекаем 20 минут в разогретой до 200* духовке. Запеканка готова, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!