Суфле из овощей
Нежное, аппетитное суфле, очень понравится детям=)
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Картофель 4 шт
- Морковь 1,5 шт
- Цветная капуста 300 г
- Яйца куриное 2 шт
- Сливочное масло 30 г
- Растительное масло для жарки 20 мл
- Белки яичные 4 шт
- Оливковое масло (для смазки) по вкусу
- Соль и перец по вкусу
- Чеснок 1 зуб
- Сливки 50 мл
- Панировочные сухари 1 ч.л
- Твердый сыр (тертый) 20 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Ставим варить картофель и капусту (отдельно), трем морковь на мелкую терку
Шаг 2 из 10
Обжариваем морковочку
Шаг 3 из 10
Перекручиваем морковь и капусту, добавляем зубчик чеснока
Шаг 4 из 10
В сваренную картошечку добавляем сливочное масло и сливки и взбиваем миксером
Шаг 5 из 10
Смешиваем измельченные овощи с пюре
Шаг 6 из 10
Со щепоткой соли взбиваем белки
Шаг 7 из 10
Очень аккуратно, постепенно вводим белки, солим и перчим по вкусу, и перемешиваем нашу массу
Шаг 8 из 10
Форму смазываем оливковым маслом, посыпаем сухарями и выкладываем воздушное овощное пюре
Шаг 9 из 10
Ставим в духовку на 20-25 минут при температуре 220 градусов (это зависит от вашей духовки), я обычно все запекаю в электро-гриле. Потом достаем посыпаем тертым сыром и еще раз ставим в духовку, чтобы сыр расплавился.
Готово!
Приятного нежного аппетита!=))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!