Картофельная запеканка
Картофельная запеканка с грибами не требует больших усилий и хлопот, разве что придется пожарить лук, грибы и сделать картофельное пюре. Это – полноценное и самостоятельное блюдо. К нему не нужен гарнир, но его вкусно есть со свежей зеленью и свежими или маринованными овощами.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Картофель 1 кг
- Молоко 500 мл.
- Шампиньоны 300 г.
- Лук репчатый 2 шт.
- Сыр твердый 50 г.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука пшеничная 1-2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сливочное масло 100 г.
- Сухари панировочные 1 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Отвариваем картофель в молоке
Шаг 2 из 8
Взбиваем картофельное пюре с яйцом, добавляем сливочное масло и муку. Тщательно перемешиваем.
Шаг 3 из 8
Грибы обжариваем с луком до готовности.
Шаг 4 из 8
Смазываем форму сливочным маслом и панировочными сухарями. Выкладываем половину пюре.
Шаг 5 из 8
Затем выкладываем грибы и сверху добавляем остальное пюре.
Шаг 6 из 8
Поставить форму с запеканкой в духовку, нагретую до 200 градусов на 40 минут, когда корочка запеканки затвердеет и слегка зарумянится – блюдо готово.
Шаг 7 из 8
Готовую запеканку из картофеля ил грибов посыпать тертым сыром. Дать блюду немного остыть и подаваём к столу.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!