Картофельная запеканка под соусом Бешамель
Картофельная запеканка - очень вкусное и сытное блюдо, а под соусом Бешамель она становится еще вкуснее!
Ингредиенты
- Картофель 400гр
- Фарш куриный 300гр
- Лук репчатый 1/2шт
- Молоко 230мл
- Мука 1ст.ложка
- Сливочное масло 50гр
- Сыр 100гр
- Соль, перец по вкусу
- Масло растительное 30мл
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Картофель моем, чистим и ставим вариться. Тем временем обжариваем фарш с мелконарезанным луком на сковороде с разогретым маслом. Солим, перчим по вкусу.
Шаг 2 из 6
готовим соус Бешамель: муку обжариваем на сливочном масле до слегка коричневого цвета, затем вливаем молоко, постоянно помешивая. Варим соус до нужной нам консистенции (густой сметаны), добавляем немного соли.
Шаг 3 из 6
Готовый картофель измельчаем в пюре и выкладываем в форму для запекания.
Шаг 4 из 6
Вторым слоем выкладываем обжаренный фарш.
Шаг 5 из 6
Сверху заливаем соусом и посыпаем натертым сыром. Ставим в разогретую до 200° духовку на 30 мин, запекаем до образования золотистой корочки.
Готово!
Готовую запеканку немного остужаем и подаем к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!