Запеченный картофель с вешенками под сыром
Очень сытный, полезный и вкусный ужин из запеченного картофеля и грибов. Грибы я взяла вешенки, можете их заменить на ваши любимые. Специи и зелень также выбирайте на свой вкус. Угощайтесь!
Ингредиенты
- Картофель 600 г.
- Сыр твердый 80 г.
- Вешенки 200 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Специи по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное по вкусу
- Лук зеленый по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Картофель очистить, помыть, нарезать небольшими частями (дольками). Выложить в форму для запекания, добавить соль, специи по вкусу и растительное масло, перемешать. Из специй я взяла черный молотый перец, укроп, майоран и чеснок, все в сухом виде.
Шаг 2 из 7
Накрыть форму плотно фольгой и отправить выпекаться при температуре 180 градусов.
Шаг 3 из 7
Репчатый лук очистить, помыть и нашинковать. Обжарить на растительном масле, пока лук не станет прозрачным.
Шаг 4 из 7
Вешенки помыть, нарезать соломкой. Добавить к луку, обжарить все вместе до готовности грибов, добавить соль и черный молотый перец по вкусу.
Шаг 5 из 7
За минут 5 до готовности вынуть картофель из духовки, снять фольгу, добавить вешенки с луком.
Шаг 6 из 7
Сверху посыпать натертым твердым сыром. Снова отправить в духовой шкаф на 5-10 минут.
Готово!
Готово! Сверху посыпать свежей зеленью и подавать. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!