Гратен из картофеля с грибами
Простое в приготовлении, подходит как гарнир и самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- Картофель 5-6 шт.
- Шампиньоны 500 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло сливочное 50 г.
- Молоко 300 г.
- Сыр плавленый (мягкий из баночки) 100 г.
- Перец болгарский 1 шт.
- Зелень
- Соль и перец по вкусу
- Мука 1 ст.л.
- Сыр твердый 100 г.
Приготовление~30-60 минут
Очень тонко режем картофель и половину из указанного количества выкладываем в форму. Солим и перчим.
Грибы режем и тушим с луком. Затем кладем на картофель.
И опять картофель.
Готовим соус. Для этого на сухой сковородке растапливаем 50г сливочного масла. Добавляем муку и хорошо вымешиваем, чтобы не было комков. Затем постепенно вливаем молоко и, помешивая, варим минуты 3-4. В "Бешамель" кладем мягкий плавленный сыр из баночки. У меня был "Дружба". Когда сыр расплавится, соус готов. Солим и добавляем (по желанию) мускатный орех.
Заливаем соусом картошку с грибами. Посыпаем мелко порезанным болгарским перцем и зеленью. Отправляем в духовку минут на 30-40. Можно форму прикрыть сверху фольгой. За 10 минут до готовности посыпаем гратен тертым сыром и опять ставим в духовку.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!