Запеканка из мяса и овощей
Очень вкусная и красивая запеканка, хороший вариант сытного обеда.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 500 гр
- Баклажан 1 шт
- Кабачок 1 шт
- Перец болгарский 2 шт
- Лук белый 1 шт
- Соус томатный 50 гр
- Рис 50 гр
- Яйцо куриное 1 шт
- Специи по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Фарш смешиваем с отварным рисом.
Шаг 2 из 12
Добавляем яйцо, соль, чеснок и перец и готовим мясную часть запеканки. Вымешиваем все игредиенты.
Шаг 3 из 12
Нарезаем овощи. Баклажан нарезаем на полукружочки.
Шаг 4 из 12
Перец болгарский разных цветов нарезаем кубиком.
Шаг 5 из 12
Кабачки также нарезаем мелкими кубиком.
Шаг 6 из 12
Обжариваем овощи на растительном масле.
Шаг 7 из 12
Добавляем лук, нарезанный полукольцами, солим и перчим овощи.
Шаг 8 из 12
В форму для запекания выкладываем половину жареных овощей.
Шаг 9 из 12
Сверху выкладываем весь фарш.
Шаг 10 из 12
Теперь выкладываем вторую часть овощей.
Шаг 11 из 12
Заливаем верх запеканки любым томатным соусом, я заливала соусом, приготовленным мной. Отправляем запеканку в разогретую до 180 гр С духовку на 50 минут.
Готово!
Готовую запеканку достаем из духовки и раскладываем порционно. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!