Запеканка из молодой капусты и куриного мяса
Нежнейшая, буквально тающая во рту запеканка. По средине прослойка мяса.Прекрасно можно приготовить и без него. Приготовьте, не пожалеете! Единственным условием жарить капусту только на сливочном масле.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 1 кг
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Молоко 200 г
- Яйцо куриное 4 шт.
- Куриное мясо 500 г
- Сливочное масло 80 г
- Соль морская по вкусу.
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 3 ст. лож.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Для приготовления запеканки нам понадобится капуста, морковь, лук, молоко, яйцо, масло сливочное, соль, перец, мясо куриное.Такую запеканку можно готовить и без мяса, она бесподобная, просто мы варили бульон, а курицу использовали в запеканку.
Шаг 2 из 12
Лук желательно брать большой. Нарезаем, один используем в в мясо, другой в капусту.
Шаг 3 из 12
Морковь нарезаем кружочками, или натираем на тёрке.
Шаг 4 из 12
Один лук жарим на растительном масле, он пойдёт в мясо. Перемолотое мясо перемешиваем с луком, солим и перчим по вкусу.
Шаг 5 из 12
Второй лук и морковь жарим в капусту. Жарим их на сливочном масле, на большой сковороде.
Шаг 6 из 12
Капусту шинкуем, слегка солим и перемешиваем.
Шаг 7 из 12
Отправляем на сковороду с луком и морковью. Жарим почти до готовности.Перемешиваем и заправляем солью и перцем по вкусу.
Шаг 8 из 12
Жароустойчивую форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем в неё половину капусты.
Шаг 9 из 12
На капусту выкладываем мясо.
Шаг 10 из 12
Готовим заливку. Молоко соединяем с яйцами, солим, перчим.Слегка взбиваем
Шаг 11 из 12
Третьим слоем капуста. Сверху всё заливаем заливкой. Шащлычным бамбуковым шампуром делаем множественные проколы, чтобы заливка прошла через все слои. Посыпаем зеленью. Разравниваем и ставим запекаться в духовку.
Готово!
Запекали при закрытой крышке 30 минут, при температуре 200*. Вы ориентируйтесь на свою духовку. Запеканка вкусная, нежная и прекрасно нарезается.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!