Запеканка с баклажанами
Предлагаю вам попробовать вкусную и сытную запеканку, которая отлично подойдет для семейного ужина. Свинина с овощами отлично сочетаются в этом блюде, помидоры и кабачок делают блюдо сочным, а баклажан придает пикантность.
Ингредиенты
- Картофель 5шт
- Кабачок 1шт
- Баклажан 1шт
- Помидор 5шт
- Свинина 400гр
- Яйцо куриное 2шт
- Молоко 200мл
- Петрушка по вкусу
- Соль по вкусу
- Сметана 30% жирности 1ст.л
- Специи по вкусу
- Сыр твердый 100гр
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Картофель очистить и тонко нарезать на круглые кусочки.
Шаг 2 из 10
Кабачок и баклажан тонко нарежьте на длинные куски.
Шаг 3 из 10
Свинину нарезать на кусочки и отбить.
Шаг 4 из 10
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите первый слой - картофель. Приправим его специями и солью.
Шаг 5 из 10
Затем, выложите кабачок и баклажан, посолите.
Шаг 6 из 10
Потом, выложим мясо, приправим его черным перцем.
Шаг 7 из 10
Нарежьте тонко помидор и положите следующим слоем.
Шаг 8 из 10
Теперь, сделаем заливку для запеканки. Яйца взбейте с молоком, натрите твердый сыр, посолите, добавьте измельченную петрушку и ложку сметаны, перемешайте.
Шаг 9 из 10
Залейте запеканку заливкой и поставьте в духовку запекаться на 1 час при 220С.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!