Запеканка с баклажанами и фаршем
Это вкуснейшая запеканка, сочная, нежная, а как может быть иначе, ведь баклажаны и мясо под томатно-сливочным соусом — объедение! Советую приготовить это блюдо и насладиться этим сытным и вкусным блюдом.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 400 г
- Баклажан 1 шт.
- Лук репчатый по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Специи по вкусу
- Сметана 2,5 ст.л.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Вода 200 мл
- Сливочное масло по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Баклажан моем и нарезаем кружочками, натираем их солью и даем постоять минут 20 для устранения горечи.
Шаг 2 из 7
А тем временем подготовим фарш (у меня готовый). Добавим по вкусу измельченный лук, а также немного чеснока, солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем. Кружочки баклажанов промываем от соли под проточной водой и даем ей стечь. Затем из фарша формируем круглые котлетки и кладем их на кружочки баклажан,
Шаг 3 из 7
затем баклажаны с фаршем помещаем в огнеупорную форму, смазанную маслом, вертикально, чередуя до заполнения формы.
Шаг 4 из 7
А теперь готовим заправку, для этого смешиваем воду, сметану, томатную пасту, любимые специи, солим по вкусу,
Шаг 5 из 7
этим соусом заливаем баклажаны с фаршем
Шаг 6 из 7
и отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов, на 45-50 минут.
Готово!
Вот и готова наша запеканка!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Ответить