Котлеты с маринованной капустой

Нарежьте мелким кубиком лук и тушите до прозрачного состояния на растительном масле.

Лук остудите. Подготовьте остальные ингредиенты. У меня маринованная капуста с яблоком.

Нужно перебить все ингредиенты до состояния пюре в блендере. Загрузите капусту, лук и яйцо - перебейте.

Добавьте фарш и еще раз перебейте.

Переложите в миску полученный фарш, добавьте муку, соль и перец, перемешайте. отправьте в холодильник на час.

Формуйте из фарша котлеты и обваляйте в муке.

Хорошо нагрейте растительное масло и разложите котлеты.

Жарьте с двух сторон до корочки, а потом на самом малом огне под крышкой до готовности.

Приятного аппетита!