Запеканка рисовая с печенью
Запеканка, это палочка выручалочка, которая экономит время и находит применение остаткам продуктов. Хорошо когда в холодильнике, остались от ужина отварные крупы, или картофель, или мясо. Соединяем и запекаем. Если нет, не беда, подготовили соединили и в духовку. Не нужно стоять весь вечер у плиты. Сегодня мы готовили вкусную и полезную запеканку.
Ингредиенты
- Рис 1 чашка
- Печень куриная 500 г
- Сыр твердый 60 г
- Сметана 3 ст. л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Соус томатный 2 ст. л.
- Сметана для украш.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Для её приготовления нам понадобятся продукты указанные в списке. Рис засыпьте в мерный стакан, до пометки 200 миллилитров.
Шаг 2 из 10
Лук и морковь мелко нарезаем и пассеруем до золотистого цвета.
Шаг 3 из 10
Печень выкладываем на широкую сковороду, с разогретым маслом, в 1 слой.
Шаг 4 из 10
Жарим печень с двух сторон, не пересушивая.Остужаем.
Шаг 5 из 10
Печень нарезаем на небольшие кусочки. Добавляем к печени по 2 столовых ложки томатного соуса и сметаны, а также половину пассеровки. Солим и перчим. Держим на огне ещё минут 5.
Шаг 6 из 10
Рис отвариваем в большом количестве воды (1 л), в течении 15 минут. Откидываем на дуршлаг.Добавляем к нему вторую половину пассеровки, солим и перчим.
Шаг 7 из 10
Дно и борта формы для запекания, смазываем маслом. Выкладываем рис. Разравниваем.
Шаг 8 из 10
На рис выкладываем печень и посыпаем натёртым сыром.По сыру наносим сеточку из сметаны. Отправляем запекаться, прикрыв фольгой.
Шаг 9 из 10
Запеканка готова!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!