Фаршированные баклажаны
Предлагаю вашему вниманию рецепт фаршированных баклажанов, которые получаются очень сытные, невероятно вкусные, ароматные, а присутствие моцареллы и твердого сыра придает этому блюду великолепный вкус. Попробуйте, не пожалеете.
Ингредиенты
- Баклажан 3 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Помидор 3 шт.
- Кетчуп по вкусу
- Сыр голландский 50 г
- Сыр моцарелла 50 г
- Масло растительное для обжарк
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Майонез по вкусу
- Фарш (свино-говяжий) 500 г
Приготовление~1 ч. 5 мин.
Шаг 1 из 10
Первым делом моем баклажаны, вытираем, разрезаем вдоль на две равные части, затем выбираем середину. А получившиеся лодочки, натираем солью и даем постоять для удаления горечи.
Шаг 2 из 10
Извлеченные серединки баклажан нарезаем кубиками, также измельчаем и кабачки. Обжариваем их на растительном масле.
Шаг 3 из 10
Лук очищаем, нарезаем небольшими кусочками и обжариваем до прозрачности,
Шаг 4 из 10
затем к луку добавляем фарш, солим, перчим и обжариваем.
Шаг 5 из 10
К обжаренному фаршу добавляем кетчуп, перемешиваем.
Шаг 6 из 10
Фарш соединяем с обжаренными баклажанами и кабачками, перемешиваем,
Шаг 7 из 10
добавляем натертую на крупной терке моцареллу и еще раз перемешиваем. Начинка готова.
Шаг 8 из 10
Лодочки из баклажан промываем проточной водой от соли, даем воде стечь, а затем фаршируем подготовленной начинкой. Помидоры нарезаем тонкими кружочками и укладываем сверху начинки,
Шаг 9 из 10
а затем смазываем майонезом и посыпаем натертым твердым сыром. Запекаем при 180 гр. до золотистого цвета.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!