Салат из баклажанов «Баку» (вариант)
Лёгкий интересный салат из баклажанов.
Спасибо за рецепт Марии Криворучко.
Спасибо за рецепт Марии Криворучко.
Ингредиенты
- Баклажан 1 кг
- Лук красный 1 шт
- Чеснок 3 зуб.
- Зелень (смесь - по вкусу)
- Сок лимонный 3 ст.л.
- Мёд 1-2 ст.л.
- Растительное масло 3 ст.л.
- Соль 2 ст.л.
- Перец
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Баклажаны очистить, нарезать крупным кубиком. Залить водой. После закипания добавить 2 ст.л. соли и варить 5-7 мин.
Шаг 2 из 5
Для заправки: нарезать полукольцами лук, мелко - чеснок и зелень (петрушка, укроп, базилик или - по вкусу)
Шаг 3 из 5
Смешать лук, чеснок, зелень с растительным маслом уксусом, мёдом, лимонным соком. Перец и соль добавить по вкусу.
Шаг 4 из 5
Слить воду с баклажанов, дать им немного остыть, перемешать с заправкой. Оставить в холодильнике для маринования на 6-12 часов. Периодически перемешивать.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!