Запеканка творожная с манкой
Творожная запеканка с изюмом и курагой на манке получается рассыпчатой, с нежной структурой. Количество сахара для приготовления запеканки регулируйте на свой вкус, я делала сладкую творожную запеканку для десерта. Творожная запеканка подойдёт для завтрака или вкусного чаепития.
Ингредиенты
- Творог 400 г
- Кефир 125 мл
- Крупа манная 2 ст. л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 3 ст. л.
- Сахар ванильный 1 ч. л.
- Изюм 50 г
- Курага 50 г
- Сливочное масло 1 ст. л.
- Сметана 1 ст. л.
- Соль 1 щепотка
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 11
В миску насыпать манную крупу.
Шаг 2 из 11
К манной крупе добавить кефир и оставить набухать на 1-2 часа.
Шаг 3 из 11
В набухшую манную крупу добавить сахар, соль, ванильный сахар.
Шаг 4 из 11
Вбить яйцо.
Шаг 5 из 11
Перемешать все ингредиенты до однородности.
Шаг 6 из 11
Творог перетереть через сито.
Шаг 7 из 11
Добавить в манную массу с кефиром творог.
Шаг 8 из 11
Изюм и курагу заранее замочить в воде и оставить до набухания. Добавить изюм и курагу в массу для запеканки, перемешать все ингредиенты с изюмом и курагой.
Шаг 9 из 11
Силиконовую форму смазать сливочным маслом, обсыпать манной крупой, выложить творожную массу, смазать верх запеканки сметаной.
Шаг 10 из 11
Духовку разогреть до температуры 180°C и выпекать творожную запеканку 40-45 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!