Жаркое с фрикадельками
Сегодня мы будем готовить ароматное жаркое с восточным уклоном. В данном варианте жаркое с соусом-и вместо кусочков мяса используется мясной фаршиз которого приготовим фрикадельки. На аутентичность не претендую, главное, что получается очень вкусно.
- Вам понадобится:1 ч. 10 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш мясной
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Фарш мясной 250 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 2 зубка
- Перец болгарский 2 шт.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Картофель 6 шт.
- Специи по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Петрушка при подаче
- Лавровый лист 2 шт.
Приготовление~1 ч. 10 мин.
Шаг 1 из 13
Для приготовления жаркого нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 13
Соединяем фарш с рисом.
Шаг 3 из 13
Добавляем мелко нарезанный 1 лук соль, перец и специи.
Шаг 4 из 13
Фарш тщательно перемешиваем.
Шаг 5 из 13
Из фарша формируем фрикадельки. У меня получилось 18 штук.
Шаг 6 из 13
Лук нарезаем кубиками, морковь полукольцами и отправляем их пассероваться..
Шаг 7 из 13
Фрикадельки обжариваем на масле минут 5-6 на среднем огне.
Шаг 8 из 13
Когда лук и морковь станут мягкими, добавляем к ним картофель и перец. Слегка обжариваем вместе.
Шаг 9 из 13
Затем добавляем кипящую воду. Солим и перчим по вкусу. Сверху выкладываем фрикадельки и доводим блюдо до готовности.
Шаг 10 из 13
За 5 минут до готовности добавляем томатную пасту.
Шаг 11 из 13
Перемешиваем, добавляем чеснок, лавровый лист и душистый пе0рец. Через 5 минут блюдо будет готово.
Шаг 12 из 13
Сочное и ароматное блюдо готово!При подаче посыпаем зеленью.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!