Жаркое из говядины и тыквы с клюквой
Мясо прекрасно сочетается с кисло-сладким вкусом. Вкусное, сочное жаркое из говядины и тыквы с клюквой. Тыква внесет в блюдо сладость, а клюква-кислинку.
Ингредиенты
- Говядина 350 гр.
- Тыква 450 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Клюква 1,5 ст.л.
- Масло растительное 4 ст.л.
- Зелень по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 14
Мякоть говядины нарезать на небольшие кусочки.
Шаг 2 из 14
Тыкву очистить от кожуры и семян и нарезать на небольшие кусочки.
Шаг 3 из 14
Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.
Шаг 4 из 14
В сковороду налить немного подсолнечного масла,выложить лук и слегка обжарить.
Шаг 5 из 14
К обжаренному луку добавить тыкву, обжарить и переложить на блюдо.
Шаг 6 из 14
В сковороду налить немного подсолнечного масла и обжарить мясо.
Шаг 7 из 14
Обжаренное мясо залить водой.
Шаг 8 из 14
Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 1 час.
Шаг 9 из 14
Затем добавить обжаренную тыкву с луком, чеснок через пресс, молотый кориандр, соль,сахар и перемешать.
Шаг 10 из 14
Накрыть крышкой и на медленном огне тушить 20 минут.
Шаг 11 из 14
За 10 минут до готовности добавить клюкву.
Шаг 12 из 14
Накрыть крышкой и продолжить тушение.
Шаг 13 из 14
Жаркое из говядины и тыквы с клюквой посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!