Рагу в рукаве
Полезное и вкусное овощное рагу приготовленное в рукаве.
Ингредиенты
- Говядина 300 г
- Баклажаны 1 шт
- Помидор 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Брокколи 100 г
- Зелень свежая 1 пучок
- Лук зеленый 0.5 пучка
- Уксус 1 ст.л.
- Соль 1 ст.л.
- Базилик 1 ст.л.
- Орегано 1 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
На первом этапе вам понадобится нежная часть говядины. Отлично подойдет шея. Нарежьте ее крупными кусочками.
Шаг 2 из 9
Синенькие (баклажаны) вымойте и тоже нарежьте крупно. На полу кружочки будет вполне достаточно.
Шаг 3 из 9
В глубокую миску сложите мясо с баклажанами и залейте водой. Добавьте столовую ложку соли и столько же уксусу. Оставьте мариноваться примерно на 30 мин.
Шаг 4 из 9
Тем временем нарежьте остальные компоненты. Помидоры нарежьте дольками.
Шаг 5 из 9
Лук следует резать толстыми полукольцами но, если он очень горький, его можно нарезать мельче.
Шаг 6 из 9
Дальше добавьте брокколи. У меня она была мороженная, но это не имеет никакого значения.
Шаг 7 из 9
Зеленый лук порежьте колечками как в салат и добавьте к остальным овощам.
Шаг 8 из 9
Теперь на дно рукава положите мясо с баклажанами, хорошенько стряхнув с них маринад. Сверху слегка присолите и поперчите. Потом уложите все остальные овощи. Всыпьте базилик с орегано, зелень и заверните рукав.
Готово!
Готовьте рагу в рукаве около 45 минут, не меньше, при температуре 180 градусов.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!