Гороховые зразы
Предлагаю приготовить для разнообразия гороховые заказы, для начинки будем использовать молочные сосиски. Гороховые зразы получаются нежные, вкусные с зажаристой корочкой.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Горох
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Горох 200 г.
- Вода 600 мл.
- Соль 5 г.
- Сливочное масло 20 г.
- Белок яичный 1 шт.
- Крахмал кукурузный 1 ст. л.
- Сосиски молочные 2 шт.
- Масло растительное 50 мл.
- Мука пшеничная 3 ст. л.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Хорошо вымытый горох залить холодной водой и поставить на плиту, довести до кипения, собрать пену, посолить по вкусу и варить до готовности в течение 1 часа.
Шаг 2 из 11
Готовый горох взбить блендером.
Шаг 3 из 11
Добавить сливочное масло и хорошо перемешать. Остудить до комнатной температуры.
Шаг 4 из 11
В гороховое пюре добавить яичный белок, крахмал и хорошо перемешать ложкой.
Шаг 5 из 11
Разрезать сосиску вдоль и напополам.
Шаг 6 из 11
Положить на стол пищевую пленку и припылить её мукой. Ложим на плёнку по столовой ложке горохового пюре.
Шаг 7 из 11
Ложим на середину сосиски и накрываем гороховым пюре.
Шаг 8 из 11
Обваливаем в муке, придавая овальную форму.
Шаг 9 из 11
Ложим на раскаленную сковороду с растительным маслом.
Шаг 10 из 11
Жарим по 2-3 минуты с каждой стороны.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!