Зразы фаршированные
Сочные и вкусные котлеты. Начинка придаёт им особый необычный вкус.
Ингредиенты
- Свинина 600 г
- Сыр твердый 130 г
- Грудинка копченая 100 г
- Огурец соленый 120 г
- Сухари панировочные 150 г
- Опята 110 г
- Масло растительное 100 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль морская по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Хлеб сухарики 2 шт
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 14
Свинину перемалываем на мясорубке, решётка с крупными отверстиями.
Шаг 2 из 14
Нам понадобится твёрдый сыр, который мы натираем на тёрке с мелкими отверстиями.
Шаг 3 из 14
Грудинку нарезаем соломкой.
Шаг 4 из 14
Огурцы нарезаем соломкой.
Шаг 5 из 14
Мороженые опята отвариваем.
Шаг 6 из 14
К фаршу добавляем лук мелко нарезанный.
Шаг 7 из 14
А также добавляем, яйцо, соль, размоченные сухари и перец.
Шаг 8 из 14
Тщательно перемешиваем, фарш готов.
Шаг 9 из 14
Делим фарш на порционные кусочки. Из фарша формируйте лепёшки В центр лепёшки выкладывайте чайную ложечку натёртого сыра, по несколько брусочков грудинки, огурцов и несколько грибов.
Шаг 10 из 14
Сверху присыпаем сыром.
Шаг 11 из 14
Формируем котлеты.
Шаг 12 из 14
Панируем их в сухарях и жарим на растительном масле, на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 13 из 14
Так котлета выглядит в разрезе.
Готово!
Наши котлеты готовы.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
mnat,Наташенька, рада, что понравились.
Zoya7, Зоенька, спасибо, ты права, это зразы, сейчас подкорректирую.