Котлеты с перепелиным яйцом в соусе
Котлеты с перепелиным яйцом в соусе на китайский манер. Собственно это мясные зразы с начинкой из перепелиных яиц. Подавать котлеты с рисом или рисовой лапшой, да с чем угодно.
- Вам понадобится:35 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 350 гр.
- Яйцо перепелиное 4 шт.
- Крошка хлебная 1 ст.лож.
- Вода 2-3 ст.лож
- Специи по вкусу
- Крахмал 1 чай.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Соевый соус 2 ст.лож.
- Вустерский соус 2 ст.лож.
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 6
Фарш смешать с хлебной крошкой, холодной водой, специи - перец чили, куркума, сухой чеснок, сухой лук, соль. Все перемешать.
Шаг 2 из 6
Разделить на 4 части и сформировать лепешки, разложить перепелиные яйца. Сформировать котлеты.
Шаг 3 из 6
Листья не обязательно - как сказал один повар "это для выпендрежа")) жарить с двух сторон до румяной корочки.
Шаг 4 из 6
Для соуса нужно смешать соевый соус с сахаром, крахмалом и вустерским соусом.
Шаг 5 из 6
Вылить к котлетам, убавить огонь и тушить минут пять под крышкой.
Готово!
Гарнир полить соусом из сковороды. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!