Маринованные моховики или польские грибы
Продолжаем тему консервации или заготовок на зиму. Предлагаю рецепт маринованных моховиков или польских грибов. Эти грибы готовятся немного дольше, чем белые.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Грибы
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Грибы 1,2 кг.
- Соль 1 ст.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Вода 1 л.
- Уксус 9% 3 ст.л.
- Чеснок 2-3 зуб.
- Кориандр по вкусу
- Семена горчицы по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 1-2 шт.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Моховики перекладываем в глубокую емкость
Шаг 2 из 11
Заливаем водой и оставляем на час, затем промываем грибы и очищаем от иголок и земли.
Шаг 3 из 11
Крупные грибы режем, мелкие оставляем целыми, я использовала только шляпки
Шаг 4 из 11
В кипящую воду выкладываем грибы солим, варим, снимая пену.
Шаг 5 из 11
Варим около 40 минут
Шаг 6 из 11
Процеживаем грибы через сито
Шаг 7 из 11
Приготовим маринад: в литр воды кладем сахар, соль, специи и доводим до кипения, затем вливаем уксус
Шаг 8 из 11
Кладем грибы и провариваем около 5 минут
Шаг 9 из 11
Раскладываем готовые грибы по чистым баночкам и закрываем крышками
Шаг 10 из 11
Готовые маринованные моховики укутываем до полного остывания.
Готово!
До встречи зимой))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!