Жаренные моховики для длительного хранения
Моховики вкусные и "мясистые" грибы,поэтому заготовки из них всегда пригодятся для супов,рагу или жаркого. Чтобы приготовить заготовку потребуется время и терпение,так как нужно выпарить всю влагу,которая в них находится.
Ингредиенты
- Грибы 1 кг
- Соль по вкусу
- Масло растительное 150-170 мл
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Грибы моховики обмоем или протрем влажной тканью от мусора.Срежем поврежденные места. Нарежем на кусочки.
Шаг 2 из 5
Складываем в толстостенный казан,вливаем масло и тушим на медленном огне.
Шаг 3 из 5
Необходимо,чтобы выпарилась вся жидкость,которая из них выделяется при жарке. Посолим по вкусу.
Шаг 4 из 5
Видно,что моховики ужарились в три раза(или больше. Раскладываем жаренные моховики по сухим и стерильным банкам поплотней. Сверху выльем масло в котором они жарились,Необходимо,чтобы грибы полностью были покрыты маслом.Если масла не хватает,то залейте из бутылки. Можно залить грибы растопленным свиным жиром.
Готово!
Хранить банки в холодном месте.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!