Лечо из перца и шампиньонов
Лечо из красного сладкого перца и шампиньонов. Такая заготовка порадует вас зимой. Лечо получается очень вкусное и ароматное. Из этого количества ингредиентов получается 6 поллитровых баночек.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Венгерская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Шампиньоны 1 кг.
- Перец сладкий красный 1,5 кг.
- Сок томатный 750 мл.
- Сахар 3/4 ст.
- Соль 1,5 ст.л.
- Масло растительное 0,5 ст.
- Уксус 9% 50 мл.
- Чеснок 1 гол.
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 6
Томатный сок, свежеприготовленный, налить в кастрюлю и поставить на огонь. Кипятить 10-15 минут на медленном огне. Если томатный сок у вас уже готовой, просто довести его до кипения.
Шаг 2 из 6
В томатный сок добавить растительное масло, соль, сахар и уксус. Кипятить ещё 5 минут.
Шаг 3 из 6
Грибы помыть и разрезать на 2 или 4 части. Если маленькие, можно оставить целыми. Добавить грибы в томатный сок и проварить пять минут.
Шаг 4 из 6
Перец очистить от семян и нарезать крупными кусочками. В кастрюлю с томатным соком и грибами добавить нарезанный перец и измельчённый чеснок. Перемешать и варить после закипания 15-20 минут, периодически помешивая.
Шаг 5 из 6
Разложить лечо по банкам и закатать. Банки укутать и оставить до полного остывания.
Готово!
Лечо готово! Можно его хранить при комнатной температуре.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!