Маринованные кабачки на зиму
Маринованные кабачки на зиму "Под грузди". Рецепт очень простой в приготовлении. Кабачки по вкусу напоминают грибы. Они получаются очень вкусные и ароматные. Можно использовать кабачки или цукини.
- Вам понадобится:4 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Цуккини
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Цуккини 750 гр.
- Масло растительное 1/4 ст.
- Уксус 9% 1/4 ст.
- Сахар 1-1,5 ст.л
- Соль 0,5 ст.л.
- Чеснок 2 зуб.
- Перец черный 0,5 ч.л.
- Укроп по вкусу
Приготовление~4 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Кабачки или цукини очистить, удалить рыхлую середину и нарезать крупными кусочками. Если кабачки молодые, очищать их и удалять середину не нужно. Количество кабачков указано в подготовленном виде.
Шаг 2 из 7
Добавить к кабачкам соль, сахар и перец.
Шаг 3 из 7
Затем влить уксус и растительное масло.
Шаг 4 из 7
Также добавить измельченный укроп и чеснок. Перемешать.
Шаг 5 из 7
Оставить кабачки мариноваться при комнатной температуре 3 часа.
Шаг 6 из 7
Разложить их в чистые стерилизованные банки. Сверху прикрыть крышками. Стерилизовать кабачки после закипания 10-15 минут. Затем достать их из воды и закатать. Перевернуть банки, укутать и оставить до полного остывания. У меня вышло две пол-литровых банки.
Готово!
Маринованные кабачки готовы!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!