Приправа «Аппетитка» с базиликом
Одна из любимых приправ в нашей семье, из неё можно готовить томатный суп, соусы и просто добавлять вместо кетчупа
Ингредиенты
- Помидоры средние 2 кг
- Перец болгарский 1 кг
- Базилик 1 пучок
- Соль морская 1-2 ч.л
- Сахар-песок 4 ст.л
- Чеснок 1 головка
- Перец чили 1 шт
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Моем помидоры и перец
Шаг 2 из 11
Перекручиваем помидоры в мясорубке. Переливаем в кастрюлю с толстым дном и ставим вариться на среднем огне 10-15 минут.
Шаг 3 из 11
Очищаем и нарезаем перец.
Шаг 4 из 11
Измельчаем перец на мясорубке.
Шаг 5 из 11
ерекладываем перец в кастрюлю к помидорам и варим 10 минут.
Шаг 6 из 11
Моем базилик, очищаем чеснок и перец чили.
Шаг 7 из 11
Измельчаем перец чили и базилик
Шаг 8 из 11
Добавляем чили, базилик и выдавленный прессом чеснок.
Шаг 9 из 11
Перемшиваем, доводим до кипения и выключаем огонь.
Шаг 10 из 11
Разливаем по стерилизованным баночкам.
Готово!
Закручиваем крышками и оставляем остывать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!