Аджика «Острячок»
Эта аджика для любителей острых ощущений, хороша с мясом, птицей, салом, а некоторые мои знакомые ее на хлебушек мажут… Готовится быстро, без тепловой обработки.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец красный жгучий
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Перец горький 15шт.
- Перец сладкий 20шт.
- Помидоры 2кг
- Чеснок 400г
- Хрен 150г
- Петрушка 2 пучка
- Укроп 2 пучка
- Соль 4ст.л.
- Сахар 4ст.л.
- Уксус 250 мл
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Перец моем, удаляем плодоножки и семечки, нарезаем небольшими кусочками. Очищаем чеснок.
Шаг 2 из 6
С помощью кухонного процессора (или с помощью мясорубки) перец, нарезанную мелко зелень, чеснок измельчаем.
Шаг 3 из 6
Помидоры моем, удаляем плодоножки, измельчаем с помощью мясорубки или кухонного процессора и смешиваем с массой из перца, чеснока и зелени, перемешиваем.
Шаг 4 из 6
Хрен очищаем, как и в предыдущем случае, измельчаем и добавляем к овощной массе, перемешиваем.
Шаг 5 из 6
Теперь осталось добавить соль, сахар и уксус, тщательно перемешать, и все!
Готово!
Готовую аджику перекладываем в банки, закрываем полиэтиленовыми крышками и отправляем в холодильник.
Аджика может так храниться до полугода.
Аджика может так храниться до полугода.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Ellisa,
Спасибо, Тамарочка!!!