Мёд из цветов черной бузины
Так как в ингредиентах нет самих цветков, я указала бузину, но имеется в виду соцветие бузины, полностью открывшиеся цветочки. И только из черной бузины варят мёд или варенье, красная бузина опасна и ядовита.
Ингредиенты
- Вода 500 мл
- Сахар 1,5 кг
- Кислота лимонная 0,25 ч.л
- Бузина 0,5л банки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Собираем цветы, моем, подсушиваем и отделяем цветочки от веточек.
Шаг 2 из 5
Процесс не сложный, но длительный.
Шаг 3 из 5
Теперь нужно приготовить отвар из которого будет варится мёд. Для этого заливаем кипятком цветы и варим до получаса. Потом полчаса настаиваем.
Шаг 4 из 5
Отцеживаем.
Готово!
И увариваем с сахаром мёд до густоты желаемой. По времени это займет от часа до трех. В конце бросаем лимонку. Готово!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!