Замороженная заправка для борща

5.00
3 голоса
Очень быстрая заготовка, которая выручит вас при приготовлении борща, щей, капустняков и прочих блюд, где используются томаты, морковь, перец. Чтобы каждый раз не возиться с очисткой и перекручиванием томатов, натиранием моркови и нарезкой перца, приготовьте такую заправку и храните ее в морозильной камере порционно.
Ингредиенты
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 11
Возьмем спелые томаты.
Шаг 2 из 11
Очистим их от кожицы. Если кожица с плодов снимается плохо, то помидоры следует опустить на минуту в кипяток, а затем быстро переложить в холодную воду. Подержав в холодной воде еще минуту, плоды вынимаем и легко снимаем с них кожуру.
Шаг 3 из 11
Помидоры без кожуры режем на несколько частей, закладываем в чашу блендера.
Шаг 4 из 11
Пюрируем их до кашицеобразного состояния.
Шаг 5 из 11
Морковь натираем на мелкой терке.
Шаг 6 из 11
Сладкий перец моем и нарезаем мелкими кубиками. Добавляем перец и морковь в томатное пюре.
Шаг 7 из 11
Перемешиваем смесь.
Шаг 8 из 11
Раскладываем смесь по формочкам. Очень удобно использовать с этой целью силиконовые кексовые формы – к ним томатная заправка не примерзнет, и вы сможете легко извлечь замерший продукт.
Шаг 9 из 11
Замораживаем на полке быстрой заморозки.
Шаг 10 из 11
Когда заправка полностью замерзнет, ее необходимо извлечь из формочек. Хранить лучше в отдельном пакете в морозильной камере.
Готово!
Готовьте с удовольствием!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
А я не заморачиваюсь, перебиваю прямо со шкуркой. она вообще исчезает. Очень удобно зимой. Классный рецепт.
17 июля 2015 13:35
может и со шкуркой можно, надо попробовать!
17 июля 2015 13:42
Отлично!Делаю, но немного по другому. Прекрасно помогаем зимой!
17 июля 2015 09:32
у меня и сейчас уходит "на ура", когда нужно быстренько сварить борщик)
17 июля 2015 13:40