Жгучая аджика на зиму
Аджика по этому рецепту получается очень острая, на любителя. Маленький перец такой жгучий. У аджики насыщенный вкус и аромат, она замечательно храниться и не теряет своих вкусовых качеств.
Ингредиенты
- Помидор 1 кг.
- Перец болгарский 1,5 кг.
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Чеснок 2 головки
- Перец чили 6-7 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Помидоры и перец моем, разрезаем на куски и пропускаем через мясорубку. Семена перца, предварительно убираем.
Шаг 2 из 5
Добавляем жгучий перец и чеснок, так же, пропуская через мясорубку.
Шаг 3 из 5
Добавляем соль и сахар.
Шаг 4 из 5
Ставим кастрюлю на огонь. Кипятим минут 7, затем, раскладываем кипящую аджику по стерильным банкам и закручиваем металлическими крышками.
Готово!
Зимняя жгучая аджика готова.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!